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さつまいもが美味しくて

イチゴタルトを作りたいから美味しいイチゴを探すように、一般的な料理やお菓子はまず作りたいものが決まって素材の追求があります。
高級芋菓子しみずのスイートポテトはその全く逆。
美味しいさつまいもがまずあって、その美味しさをお客様にどうしても伝えたくてスイートポテトという形になりました。
一口にさつまいもと言っても、味や食感は品種によって千差万別。
そのそれぞれの「美味」を、しっかりと伝えます。

しみずの贅沢『芋』パフェ

鹿児島から直送のさつま芋たちは、 一度焼き芋にしたものをペースト状にし使用しております。
カリっとした食感がうれしい金時芋棒やたっぷりのごまをまとった胡麻さつまも入れました。
あっさりミルクと濃厚バニラの2種類のアイスとの相性も抜群です。
グラスの底までお芋の美味しさを詰め込みました。
是非、お召し上がりください。

Luxurious sweet potato parfait

しみずの贅沢『芋』パフェ

グラスの底までたっぷり13層

1,200円(税込)

プレーンタイプ/チョコタイプ(イートンのみ)

[プレーンタイプ]

  1. 桜島むらさきクリーム
  2. 大豆きなこグラノーラ
  3. アイスミルク
  4. 生クリーム
  5. 焼き芋ペースト(紅はるか)
  6. 焼き芋ペースト(安納紅)
  7. 鳴門金時芋棒
  8. 胡麻さつま
  9. バニラアイスクリーム
  10. さつま芋チップ
  11. りんごバターチップ
  12. バニラビーンズ
  13. 焼き芋(桜島むらさき)

[チョコタイプ]

  1. 安納紅クリーム
  2. 大豆きなこグラノーラ
  3. アイスミルク
  4. 生クリーム
  5. 焼き芋ペースト(紅はるか)
  6. 焼き芋ペースト(安納紅)
  7. シュガーさつまスティック
  8. 胡麻団子(紫芋)
  9. チョコレートアイスクリーム
  10. さつま芋チップ
  11. りんごバターチップ
  12. チョコレートソース
  13. 焼き芋(安納紅)
Sweet potato cup parfait

お芋のカップパフェ

テイクアウトの人気者

750円(税込)

テイクアウト専用カップに入ったお芋のパフェ。

特定原材料等:乳成分・小麦・ごま・りんご・ゼラチン

和スイートポテト

品種それぞれが持つ美味しさをよりダイレクトに感じていただけるように、スイートポテトに使う生クリームやバターなど、さつまいも以外の分量は全て最小限に。
芋の甘味を最大限に引き出すように丁寧にローストし、焼き芋の状態にしてからスイートポテトに仕上げます。また裏ごしをあえてせず、口当たりもその品種の持つ個性としてお楽しみいただけます。

Sweet potato - Red -

紅はるか

蜜が多くねっとりと濃厚な味わい

400円(税込)

テイクアウト 390円(税込)

蜜が多くねっとりと濃厚な味わい。
繊維質も豊富です。
濃厚な甘みと滑らかな口当たりなら紅はるかがおすすめ。
クドさがない甘味がお好きな方に。

特定原材料等:卵・小麦・乳成分・オレンジ

Sweet potato - Gold -

さつま金時

口当たりほっくり、甘みあっさり

400円(税込)

テイクアウト 390円(税込)

さつまいもの中でも定番の品種。
ほっくりとした口当たりと、あっさりとした甘さ。
シンプルだからこその美味しさを楽しむならさつま金時芋がおすすめです。

特定原材料等:卵・小麦・乳成分・オレンジ

Sweet potato - Purple -

紫 芋

ポリフェノールたっぷり桜島紫

400円(税込)

テイクアウト 390円(税込)

ぱっと目を引く鮮やかな紫色が美しい桜島紫いも。
味わいはあっさりとしていて、様々な料理に合います。
もちろん、スイートポテトにも。
お肌に嬉しい抗酸化作用のあるポリフェノールがたっぷり。

特定原材料等:卵・小麦・乳成分・オレンジ・大豆

Sweet potato - Silky -

シルクスイート

ねっとりなめらか、濃厚な甘み

400円(税込)

テイクアウト 390円(税込)

絹のような滑らかさとねっとりなめらかな口どけが特徴で、濃厚な甘みが、4種のなかで一番強い仕上がりです。

特定原材料等:卵・小麦・乳成分・オレンジ

Sweet potato - All cast -

4種食べ比べ

品種が持つ個性を味わうオールキャスト

1,590円(税込)

テイクアウト 1,670円(税込)

・紅はるか
・さつま金時芋
・紫芋
・シルクスイート芋

まるごとお芋とってもなめらか『和スイートポテト』4種類が入ったセット。
品種が持つ個性だけで驚くほどの違いが出ることをお解りいただけます。

特定原材料等:卵・小麦・乳成分・オレンジ・大豆

フレーバー和スイートポテト

Sweet potato - Red - with Berry

紅はるか×ベリー

400円(税込)

テイクアウト 390円(税込)

特定原材料等:卵・小麦・乳成分・オレンジ

Sweet potato - Gold - with Red bean

さつま金時×小豆

400円(税込)

テイクアウト 390円(税込)

特定原材料等:卵・小麦・乳成分・オレンジ

Sweet potato - Purple - with Chocolate

紫芋×ショコラ

400円(税込)

テイクアウト 390円(税込)

特定原材料等:卵・乳成分・大豆

Sweet potato - Silky - with Cheese

シルクスイート×チーズ

400円(税込)

テイクアウト 390円(税込)

特定原材料等:卵・乳成分

お土産・お持ち帰り

食べ比べ 4種 1,670円(税込)
食べ比べ 8種 3,220円(税込)

< 食べ比べ8種は季節により種類が増減致します。>

訪問先のお土産やお客様へのおもてなしに、数種のお芋スイートポテトを食べ比べできるお持ち帰り用の詰め合わせもご用意しております。

しみずの芋プリン
スプーン一杯のとろける幸せ

焼き芋をまるごと使ったなめらか濃厚「焼き芋プリン」。
二層に分けたのはお芋の美味しさをより楽しんでいただくため。
上の層は皮ごと栄養たっぷりの焼き芋パウダーを使い風味豊かでとろりとクリーミィに滑らかに、 下の層は贅沢に果肉だけを使った焼き芋ペーストで、コクがありクリーミーだけどしっかり濃厚に。
そして、アクセントに蜜煮のりんごを少々。
一口食べるとほほが緩む、そんな優しい味に仕上げました。

Sweet potato pudding

安納芋プリン

660円(税込)

テイクアウト 540円(税込)

ねっとりとした濃厚な口当たりと甘みが特徴です。

特定原材料等:卵・乳成分・りんご・ゼラチン

Sweet potato pudding - Purple -

安納芋×紫芋プリン

650円(税込)

テイクアウト 540円(税込)

お肌によい抗酸化作用を持ち、食物繊維と合わせて女性に嬉しい成分が含まれています。

特定原材料等:卵・乳成分・りんご・ゼラチン

焼き芋

Candied sweet potato

しみずの熟成大学芋

大 680円(税込)
イートイン 690円(税込)
小 420円(税込)
テイクアウトのみ
※小サイズは店舗によって、販売していない場合がございます。
お近くの店舗にお問い合わせくださいませ。

しみずの焼きいも
とろ~り甘い成熟大学芋

特定原材料:小麦・ごま・大豆

Baked sweet potato brulee

焼き芋ブリュレ

770円(税込)

特定原材料等:卵・乳成分

お芋パイ

Sweet potato pie

紅はるかのお芋パイ

300円(税込)

※太田店のみの販売となります

サクッとろっふわぁの魅惑『大学芋のお芋パイ』

期間限定
しみずの大人気メニュー

この冬新登場の熟成焼き芋。しみずの熟成さつまいもをホクホクとろ〜りと仕上げ、芋好きにはたまらない焼き芋です!

他に寒い季節にぴったりな芋ラテも登場!お芋の甘みが丸ごと凝縮されミルクと合わさり濃厚でなめらかな舌触りです。

 

Yakimo

熟成焼き芋

400円(税込)

ホクホクの中にしっとり感があり、ほどよい甘さで皮も一緒に食べれるおいしさです。

Beniharuka

飲む紅はるか(HOT/ICE)

550円(税込)

原材料はさつま芋とミルク、お砂糖だけ。

すっきりとした甘みがクセになるお芋ドリンクです。